Tanggal Diperbarui : 15.01.2022
Restoran Vegan & Vegetarian Terbaik di Istanbul
Masyarakat Istanbul terbiasa dengan kondisi kerja dan kehidupan yang intens. Namun kebiasaan tersebut masih mendorong mereka untuk mencari alternatif hidup sehat.
Makanan sehari-hari masyarakat perantau ini berasal dari hewan ternak, daging, dan produk susu. Terdapat kemajuan yang signifikan dalam hal kembali ke tanah air selama sepuluh tahun terakhir.
Kini, kami telah membuat daftar restoran yang akan menjadi alternatif tidak hanya bagi para vegan & vegetarian tetapi juga bagi mereka yang lebih suka mengonsumsi hasil bumi. Selain itu, sebaiknya Anda menentukan pola makan Anda sebelum pergi ke restoran. Jadi Anda bisa memberi kesempatan kepada restoran untuk mempersiapkannya untuk Anda.
Penyembuhan – Nisantasi
Lokasi Healin berada di salah satu sudut tersibuk di kawasan Nisantasi. Ini menarik perhatian baik karena lokasinya maupun layanannya. Kita bahkan tidak perlu menyebutkan godaan dan kesuksesan masakannya. Di momen paling menyenangkan, Anda mungkin tidak menemukan tempat di mana para wanita Nisantasi berkumpul sepulang kerja. Kami bilang tunggu sebentar, dan itu pantas untuk ditunggu.
Dogaya Donus Bistro – Nisantasi
Kami berada di Nisantasi lagi. Namun kali ini, kita berada di tempat yang sangat bersahabat dengan masakan yang rasanya seperti masakan rumahan. Anda memilih makanan segar dan lezat di balik kaca. Anda membayar saat memesan, dan Anda dapat membawanya ke meja Anda atau meminta untuk menyajikannya kepada Anda. Jadi, Anda tidak hanya akan menikmati makanan lezat tetapi juga daftar anggur dan bir.
Gozde Sarkuteri (Charcuterie) – Kadikoy
Dengan permintaan selama 5-10 tahun terakhir, sebagian besar toko charcuterie di Istanbul telah menerima meja dan kursi. Di antara toko makanan yang indah, kami memilih Gozde Delicatessen di Kadikoy untuk daftar ini. Untuk memesan seperti orang lokal, Anda pergi ke tempat makanan pembuka dan memberi tahu konter bahwa Anda ingin dilayani. Kemudian, Anda bisa mencampurkan makanan pembuka ke piring dan memesan teh. Kau akan menyukainya.
Helvetia – Beyoglu
Restoran Helvetia adalah kafe sudut tanpa papan nama. Karena luasnya yang kecil, Anda dapat duduk di mana pun Anda menemukannya, yang menurut kami, orang Turki, sangat menyenangkan. Di tempat ini, Anda akan makan sebentar dan melihat orang mati. Tapi jangan khawatir, ini tempat yang cukup ramah dan dingin. Ini menonjol terutama dengan masakannya yang mengingatkan kita pada makanan ibu kita.
Bi' Nevi - Etiler
Kami berada di Bi Nevi, yang kami ingat dari Karakoy. Ini adalah restoran khusus yang menawarkan pilihan bagi mereka yang mengikuti diet mentah bebas gluten, paleo. Ini adalah restoran yang baik hati dengan penekanan pada nutrisi nabati. Sejak tahun 2014, pertama di Karakoy dan sekarang di Etiler, tempat ini tidak meninggalkan mereka yang mencari masakan vegan dan vegetarian saja.
Ditambah Dapur – Kanyon Mall
Selamat datang di Plus Kitchen, jaringan restoran yang berlokasi di beberapa pusat perbelanjaan khususnya Kanyon Mall. Ini adalah salah satu tempat favorit para karyawan plaza yang istirahat makan siang di siang hari. Variasi hidangan vegan-vegetarian di dapur restoran sungguh menakjubkan. Anda dapat mengambil atau duduk dan makan. Jangan lupa untuk minum kopi sebelum berangkat.
Dubb India – Sultanahmet
Dubb adalah restoran masakan India terkenal yang disukai oleh orang Turki yang mencari masakan alternatif. Bumbu masakan India memenuhi jalanan Istanbul dan menanti Anda. Terletak di jalan-jalan Sultanahmet yang sempit, menyenangkan, dan penuh warna, Dubb sangat ideal bagi orang-orang yang ingin makan vegan dan vegetarian.
Bonus: Budaya & meze Meyhane
Kedai Turki adalah budaya yang tidak akan berakhir dengan berjam-jam bercerita. "Meyhane" adalah titik pertemuan setelah bekerja, dan Anda menghabiskan waktu berjam-jam di meja. Mereka berbincang tentang cinta, politik, dan pertandingan sepak bola terakhir sambil menyeruput minuman. Namun yang terpenting, kemanapun Anda pergi di kota ini, Anda akan selalu menemukan makanan yang cocok untuk diet vegan, vegetarian, atau pescatarian di setiap Tavern. Yang paling segar juga. Meskipun Anda hanya akan makan dua suap saja "meze", jangan lupa mengenal budaya "meyhane". Dan jangan lupa membaca artikel kami tentang "Mezes".
Bonus 2: Sediakan ruang untuk pencuci mulut!
Mungkin kita belum lama menempati kategori vegan dan vegetarian, namun makanan penutup ramah vegetarian terbesar adalah baklava. Ini akan menjadi salah satu makanan penutup favorit Anda dengan pilihan pistachio, kenari, atau hazelnut. Tapi, tentu saja, rekomendasi terbaik kami untuk vegan adalah makanan penutup labu dan quince selama musimnya.
Akhir kata
Jika kita mensurvei 20 juta orang di kota ini, daftar keseluruhan vegan-vegetarian mungkin terlihat pendek. Tetapi jika Anda bertanya kepada seseorang hari ini, jawabannya adalah ini. “Ada lebih banyak alternatif dibandingkan sebelumnya.”
Ini adalah kota kosmopolitan yang siap beradaptasi dengan dunia di mana berbagai intoleransi dan pola makan meningkat. Kami berharap daftar di atas dapat memberi pencerahan pada perjalanan Anda.