Tanggal Diperbarui : 15.01.2022
Rumah Anggur di Istanbul
Anda tidak berpikir negeri-negeri yang bisa menghasilkan apa pun selama ribuan tahun tidak akan pernah bisa menghasilkan anggur, bukan?
Tidak apa-apa jika menyangkut makan buah anggur dan daun anggur. Namun jika kita berbicara tentang wine, Turki cukup terabaikan. Ada banyak alasan. Bisa jadi Islam adalah agama utama. Pajak bisa jadi tinggi bagi produsen dan penjual. Atau penyebabnya mungkin karena daun anggur putih yang paling khas digunakan untuk "makanan pembuka" yang terkenal yang disebut "bungkus" (daun anggur gulung).
Mari kita garis bawahi dua detail penting.
1st: Tinggal di Turki seperti memiliki tetangga yang berbeda agama. Hal ini menyebabkan budaya yang berbeda berbaur seiring berjalannya waktu.
2nd: Turki terletak di antara garis lintang penting untuk produksi anggur 30 dan 50. Ini berarti Turki menerima jumlah curah hujan, kondisi iklim, kesuburan tanah, dan sinar matahari yang dibutuhkan.
Namun, produksi anggur telah meningkat pesat sejak tahun 2015. Kebun-kebun anggur telah berkembang dengan baik selama bertahun-tahun. Tidak hanya produsen tetapi juga penduduk setempat mulai meminta wine. Hal ini menyebabkan pemilik restoran lebih memperhatikan wine saat membuka tempat. Seiring waktu, situs mulai dibuka khusus untuk anggur.
Jadi mari kita bicara tentang tempat minum anggur dan tempat minum seperti penduduk lokal saat Anda berada di Istanbul.
1- RUMAH ANGGUR SOLERA - Beyoglu
Merasa seperti di rumah sendiri! Inilah yang Anda rasakan saat Anda masuk ke Solera Wine House. Suleyman, pendiri Solera, mendedikasikan hidupnya untuk perkebunan anggur. Tempat ini adalah salah satu tempat wine pertama yang dibuka di Istanbul. Tentu saja, Anda dapat memesan gelas atau botol, tetapi kami menyarankan Anda untuk mencoba "mencicipi anggur". Sommelier akan membantu Anda dengan pesanan sesuai selera, anggaran, dan minat Anda. Jika Suleyman ada di sana, dia akan dengan senang hati merekomendasikan Anda dari daftar. Saat Anda memesan, jangan lupa untuk mencoba sepiring kejunya juga!
2- SENSUS - Galata
Sudut yang sangat tersembunyi di pusat kota. Tepat di sebelah Menara Galata Anda akan bertemu dengan Anemon Hotel. Sensus Wine House terletak satu lantai di bawah lobi. Ini seperti membuka gerbang ke negeri ajaib. Dengan lebih dari 350 jenis wine lokal, Sensus selalu menjadi tempat wine paling trendi bagi penduduk lokal dan wisatawan. Dekorasi interiornya yang sempurna identik dengan anggur. Cocok untuk orang yang menginginkan suasana autentik sambil minum wine.
3- NISANTASI FOXY - Nisantasi
Sommelier ternama Levon Bagis dan chef ternama Maksut Askar akhirnya bertemu dan mengumpulkan kekuatan mereka di Foxy! Suasana jalanannya segar dan indah. Terletak di distrik Nisantasi, sebagaimana kami menyebutnya Soho Manhattan di Istanbul. Namun dibandingkan dengan kemewahannya, Foxy menawarkan kepada Anda anggur butik Anatolia asli dengan harga yang wajar. Camilan tak tertandingi dari koki dan anggur pilihan cermat oleh sommelier peneliti terbaik menanti Anda di Foxy.
4- BEYOGLU SARAPHANESI - Beyoglu
Rumah anggur Beyoğlu adalah inisiatif terbaik yang dibuat di wilayahnya pada tahun 2019. Levon Bagis memberikan konsultasi kepada rumah anggur tersebut. Tidak hanya daftar anggurnya tetapi juga suasana tempatnya terbakar. Tempat ini menawarkan kesempatan kenyamanan luar biasa bagi para pengunjung. Kami dapat merekomendasikan tempat ini terutama untuk pasangan karena tempat ini dikenang dengan kisah romantis sepanjang sejarah.
5- RUMAH ANGGUR VIKTOR LEVI - Kadikoy
Kadikoy (di wilayah Asia) mengetahuinya dengan baik: Viktor Levi adalah rumah anggur paling luar biasa di sini. Ada baiknya jika Anda bertanya terlebih dahulu kepada penduduk setempat di mana letak bioskop Rexx yang lama. Saat Anda berjalan menuju Rexx, Anda akan melihat sebuah gerbang yang terlihat seperti pintu Kadikoy di salah satu jalan belakang. Tentu saja, "Viktor Levi" harus tertulis di atasnya. Dunia magis menanti Anda saat Anda masuk. Viktor Levi adalah anak dari keluarga nelayan di Gallipoli. Dia menyadari kecintaannya pada anggur di sana dan di Tenedos (Bozcaada). Ada juga jenis keju impor dan lokal serta hidangan daging.
6- PANO SARAPHANESI - Beyoglu
Salah satu tempat anggur yang perlu diingat. Pano ditemukan pada tahun 1898 oleh Panayot Papadopulus. Membawa warisan keluarga Panayot asal Yunani-Turki (Rum) dari kawasan Samatya. Setelah ditutup pada tahun 1980-an, dibeli oleh Fevzi Buyukerol pada tahun 1997 untuk direstorasi. Bahkan tempat ini berfungsi sebagai "tempat meze" untuk sementara waktu, dan kemudian berubah menjadi rumah anggur lagi. Kini bagi mereka yang mencari tempat wine untuk makan malam, Pano adalah yang Anda cari. Para tamu di rumah anggur ini bukanlah orang biasa. Mereka adalah pelanggan tetap yang setia. Keadaan ini menarik perhatian para wisatawan yang mendengar nama Pano.
7- RUMAH HAZZO PULO SARAP - Beyoglu
Cicipi anggur dalam 150 tahun sejarah. Tempat wine unik dan dilindungi lainnya selama bertahun-tahun di kawasan Beyoglu. Tempat anggur ini menonjol dengan anggurnya yang luar biasa. Suasana tempatnya membuat Anda serasa berada di gudang wine. Anda dapat menemukan anggur dari seluruh Turki. Inilah salah satu tempat yang kami katakan "memiliki semangat itu".
Akhir kata
Anda telah membaca daftar rumah anggur di atas yang kami pilihkan untuk Anda. Namun ke mana pun Anda pergi, Anda akan menemukan sesuatu yang akan menghubungkan Anda di sana.
Serahkan diri Anda pada sommelier. Dapatkan ide mereka dan lakukan pemesanan. Beberapa tempat anggur menyediakan pasangan anggur; beberapa dari mereka suka melakukannya. Jadi jangan tinggalkan tempat itu tanpa sedikit pun.